เรื่องต้องรู้ของ “หญ้าหวาน” สมุนไพรที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน
ปัจจุบันการใช้งาน “หญ้าหวาน” ถือว่ามีความสำคัญอย่างมาก ด้วยคุณสมบัติที่มีให้กับผู้ใช้งาน ทว่าบางคนอาจจะยังไม่มั่นใจ ไม่รู้ว่าสมุนไพรนี้มีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง เราไม่รอช้าที่จะพาไปทำความรู้จักทั้งในด้านความหมาย ประโยชน์ วิธีใช้งาน ฯลฯ ว่าแต่จะมีข้อมูลอะไรให้เราต้องศึกษาบ้างไปติดตามพร้อม ๆ กันได้เลย
หญ้าหวาน คืออะไร?
สำหรับหญ้าหวานเป็นพืชล้มลุกที่เป็นพุ่มเตี้ยสูง 30 – 90 ซม. โดยมีคุณสมบัติที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 10 – 15 เท่า โดยที่มีความหวาน 200 – 300 เท่า และก็เป็นความหวานที่ไม่ได้ให้พลังงานไปอีก โดยที่สมุนไพรนี้เริ่มจากการนำมาสกัดเพื่อใช้ผสมในเครื่องดื่ม อย่าง ชา กาแฟ หรืออาหารบางชนิด เช่น ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว เนื้อปลาบด ผักดอง ฯลฯ
วิธีการใช้สมุนไพรหญ้าหวานที่เหมาะสม
สำหรับการใช้งานสมุนไพรหญ้าหวานสามารถใช้งานได้ในรูปแบบชงชา ที่ต้มน้ำร้อนแค่ไม่ต้องเดือดจัดได้เลย ใส่ชาหญ้าที่ว่านี้ไป 1 – 2 ใบ จากนั้นก็แช่ทิ้งไว้ 2 – 3 นาทีจากนั้นก็ค่อยดื่ม หากเป็นกาปริมาณ 150 – 200 มิลลิลิตร ก็ให้ใส่ชาหญ้า 3 – 4 ใบ แช่ไว้ในน้ำอุ่นนาน ๆ ช่วยลดความหวานได้มากกว่าเดิม อีกวิธีการคือใส่เครื่องดื่มที่ทำอย่างเดียวกับแบบแรกแต่กรอกเอาส่วนที่กากแช่ทิ้งไป นำน้ำที่ได้เอาไปชงกาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ต้องการความหวานได้เลย
ประโยชน์ของสมุนไพรหญ้าหวาน
สำหรับหญ้าหวานมีสรรพคุณหลากหลาย โดยที่หากจะเทียบก็เท่ากับน้ำตาล 2 ช้อนชาที่ให้พลังงาน 30 แคลอรี โดยมีคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม ซึ่งยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมาก เช่น
- ช่วยลดความเสี่ยงต่อหลายโรค ที่มีทั้งลดไขมัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด เบาหวาน ป้องกันโรคหัวใจ โรคอ้วน ฯลฯ
- เหมาะกับการนำมาใช้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี รวมถึงผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยเฉพาะด้านความหวาน
- ช่วยให้อาหารที่ปรุงรสมีความหวานได้ดี แบบที่ไม่ต้องใช้น้ำตาลเลยสักช้อน ทำให้ไม่เสียสุขภาพ
- ช่วยบำรุงตับ บำรุงกำลัง โดยที่นำมาใช้แทนน้ำเกลือแร่ได้ ทำให้อาการอ่อนเพลียทุเลาลง
- ทนทานต่อความร้อนได้ดี ไม่ทำให้เกิดอาการเน่าเสียได้ง่าย ๆ แม้จะผ่านความร้อนมานาน อาหารไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ง่าย ๆ
ทำให้ปัจจุบันหญ้าหวานได้รับความนิยมแน่นอนว่ามีประกาศรับรองความปลอดภัยจากสหรัฐฯ และไทยเองด้วยว่าใช้บริโภคเพิ่มความหวานได้ปลอดภัย ลดความเสี่ยงเป็นมะเร็ง ใครอยากลดความอ้วน หรืออยากลดความเสี่ยงเบาหวานก็ลองเลือกใช้ปรุงอาหาร หรือเป็นอีกส่วนประกอบกันดูได้
