ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้จากผลไม้ไทย “มังคุด” มีอะไรบ้าง??
“มังคุด” ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่ให้ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ให้เราได้สัมผัสอีกมากมาย นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ให้เราได้เลือกใช้งานกันด้วย ทว่าจะแปรรูปเป็นอะไรได้บ้างเชื่อว่ามีหลาย ๆ คนอยากรู้คำตอบ และเราไม่ปล่อยให้สงสัย พาไปทำความเข้าใจผ่านบทความนี้อย่างหมดเปลือก
แปรรูป “มังคุด” เป็นผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง??
1. นำมาทำเป็นอาหาร
แน่นอนว่าเราสามารถเลือกกินผลไม้ไทยชนิดนี้ได้ทั้งที่เป็นผลอยู่ หรือจะนำมาแปรรูปเป็นอาหารชนิดอื่น ๆ หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แยม, ลูกอม หรือผลไม้แช่อิ่ม รวมถึงทำเป็นมังคุดกวน ให้รสชาติที่ต่างกัน และความอิ่มอร่อยที่หาได้ทั่วไป
2. นำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
ต้องบอกเลยว่าไม่ใช่แค่ตัวผล หรือเมล็ด แต่ส่วนเปลือกก็มีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อเราไม่แพ้กัน โดนที่จะมีสรรพคุณในการช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ ช่วยลดอาการอักเสบของผิวหนัง หรือนำมาใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของสบู่รักษาสิว ช่วยจัดการความสกปรกในรูขุมขนได้ดี นอกจากนี้ ยังช่วยในเรื่องของการรักษากลิ่นกาย รักษาโรคผิวหนังอื่น ๆ ได้อีกมาก ใครที่แพ้ง่ายแต่อยากได้รับการดูแลเรื่องผิว หรือมองหาเครื่องสำอางดี ๆ ดูที่มีส่วนผสมของเปลือกผลไม้ชนิดนี้ด้วยก็ได้ เพราะมีสาร GM – 1 อยู่ ใครมีรังแค หรือผิวหนังที่ศีรษะอักเสบก็ใช้ยาสระผมที่มีส่วนผสมของเปลือกผลไม้ชนิดนี้ด้วยได้เช่นกัน
3. นำมาทำเป็นยาสมุนไพร
อย่างที่ทราบกันดีว่าในส่วนของเปลือกมังคุดนั้นจะมีสรรพคุณหลากหลาย และก็เป็นสรรพคุณทางยาเสียส่วนใหญ่ด้วย จึงมีการนำไปทำสารสกัดเพื่อใช้ดูแลสุขภาพ หรือป้องกัน รักษาโรคต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น
- แก้ปัญหาผดผื่น อาการคันต่าง ๆ
- นำส่วนเปลือกมาตากแห้งแล้วเอาไปต้มอาบ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง เช่น กลาก เกลื้อน
- หรือการนำไปฝนกับน้ำปูนใสช่วยรักษาโรคน้ำกัดเท่า แผลเปื่อย เพราะมีส่วนช่วยสมานแผล ลดอาการผิวหนังไม่ให้อักเสบรุนแรง
- ทั้งนี้ ยังสามารถนำไปต้มในน้ำร้อน เพื่อเอามาใช้ดื่มรักษาอาการท้องร่วง โรคบิด ท้องเดินได้ไปอีก
จะเห็นได้ถึงความสำคัญของผลไม้ไทยอย่าง “มังคุด” ไม่ว่าจะเอามากิน หรือใช้ทางยาช่วยบำรุงรักษาสุขภาพร่างกายได้อย่างดี กระนั้นอยากให้ใช้งานในปริมาณที่เหมาะสม เช่น ถ้ากินต่อวันก็ไม่ควรเกิน 5 ลูก หรือใช้ต้มดื่มกไม่ควรเกินกี่กรัม (ตามที่แพทย์แนะนำ) ฯลฯ เพราะจากที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอาจเป็นโทษขึ้นมาได้ หวังว่าโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ที่มีและสัมพันธ์กับสรรพคุณของผลไม้ชนิดนี้จะมลายหายไป ไม่ทำให้เกิดความรำคาญใจอีกเลย
